La fama balneare estiva non deve distogliere dalla bellezza artistica che la città dei Malatesta, degli Sforza e i Della Rovere ha da offrire. Vi nacque Gioacchino Rossini e a lui è dedicato un importante festival di lirica. In tavola si gustano brodetto e tartufi, e nei calici si versano la Doc Colli Pesaresi e, in abbinamento ai piatti di pesce, il Bianchello del Metauro prodotto dai vigneti della costa. Il territorio pesarese varia dalle spiagge di Gabicce alle pianure e colline ricche di vigneti e uliveti (vale una sosta Gradara per la rocca e il borgo ricco di osterie e cantine), fino al Monte Catria. Rinomato è l’olio della varietà locale Raggiola, che si abbina bene ai piatti di pesce con contorno di olive.