Trionfo di barocco tra chiese, portali e balconi, la cittadina è anche rinomata per la sua gastronomia. Vanta una Doc Moscato Noto, in versione Naturale, Spumante e Liquoroso, e una Doc Eloro, dai vitigni a bacche rosse Frappato, Nero d’Avola e Pignatello. Tra i dolci, ingolosiscono le ‘conchiglie’ di Noto (pasta reale a forma di conchiglia farcita con marmellata di cedro), granite, gelati, cotognate, vino cotto di carrubo, miei alle erbe aromatiche e conserve di cedro e pistacchio. Mentre in rosticceria si trovano rustiche focacce.