È capitale storica della ceramica, ma anche Città del Vino e capofila della Doc Colli Faentini. Qui passa la Strada dei Vini e dei Sapori delle Colline di Faenza e si gustano produzioni rinomate: dallo Scalogno di Romagna Igp (nel cui marchio compare la rocca di Riolo Terme) alla lavanda di Càsole Valsenio, fino alle vigne delle Igt Ravenna e Romagna, e della Docg Albana. Nel mercato contadino sfilano tutti gli allevamenti più rinomati della zona (dai bovini di razza Romagnola agli ovini di razza Sarda e Massese, fino ai suini di antica razza Mora).