S'Istrìa Barbaricina

In tavola il gusto della cucina tradizionale barbaricina con prodotti sardi accuratamente selezionati e pasta fresca fatta a mano. Tra le specialità: culurgiones al ragù di cinghiale e ricotta mustìa, culurgiones con formaggio, menta e patate conditi con ragù di pecora, capocollo arrosto alle erbe servito con crema di peperone e riduzione di aceto balsamico