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Trattoria Vardaceli

mangiare

via G. Matteotti 3 73032 Andrano località Castiglione (LE)
3891774580
Ci troviamo nella pizza principale di questo piccolo borgo tipico del Salento, all'interno di un'antica abbazia del XVIII secolo: qui ci si immerge nella cultura culinaria tipica del territorio con questa trattoria che prende il nome da un tipo di peperoncino molto piccante. In un ambiente caldo e familiare si gustano piatti della tradizione preparati con passione e che ti fanno assaporare l'amore per la loro terra della famiglia Mastria e dello chef Rocchetta De Filippis che con mano capace gestisce la cucina e si occupa della scelta delle materie prime, rigorosamente del territorio. Da provare la crema di ceci con gamberi e pasta fritta, il filetto di tonno in crosta di mandorle, la pasta fatta in casa con farina di grano duro e farro, i dolci tipici. LA cantina predilige etichette locali
Informazioni
Tipo di cucina: del territorio

Numero Coperti: 80

 Chiusura: sempre aperto