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Aprudia

mangiare

largo del Forno 16 64021 Giulianova (TE)
3476667194-0852011844
Enzo Di Pasquale, chef e titolare di questo nuovo ristorante, è ancora giovane ma con una solida esperienza alle spalle. Già si era fatto notare al Bistrot 900, ora tenta l’avventura in proprio in un momento difficile come questo del "dopovirus", ragione in più per incoraggiarlo. Anche perché la struttura è ampia e bella, con un respiro verde intorno che ben si concilia con la sua cucina sempre di più orientata al mondo vegetale. Una cucina contemporanea, ma senza azzardi eccessivi che mette in luce le doti di questo talentuoso cuoco che ha ancora tanto da esprimere. Ecco alcune delle prime ricette del suo nuovo percorso: spaghetto alla rapa rossa, salsa curry e cocco, cardoncello affumicato, salmone selvaggio, whisky e cipresso e costine di maiale, ostriche, coriandolo
Informazioni
Tipo di cucina: di ricerca

Numero Coperti: 23

 Chiusura: periodo variabile

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