Al Cecchi

Una piola (versione piemontese di una trattoria a buon mercato) che contiene anche un messaggio sociale, che punta all’integrazione dei giovani. In effetti, in sala e in cucina sono tutti giovani, di differente nazionalità e l’osteria rappresenta anche il mezzo per fare integrazione. La formula è interessante, i fornitori sono in genere i piccoli produttori della regione con materie prime biologiche ed equosolidali, i vini naturali. I piatti sono della tradizione popolare con anche contaminazioni che arrivano da lontano