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Vale un Perù

mangiare

via S. Paolo 52/B 10141 Torino (TO)
0113835253
Patricia Trujillo e Miguel Bustinza, marito e moglie, rispettivamente in sala ed in cucina, hanno maturato l’idea di far conoscere la cucina del loro paese, il Perù, agli abitanti della loro città d’adozione. Nel menu figurano quindi piatti come la Carapulcra, uno stufato di patate disidratate con fave e asparagi saltati con salsa anticuchera, la Causa en los Andes, ossia un tortino di patate schiacciate con ripieno di quinoa nera, pomodoro, uovo sodo e salsa di olive viola e il Tamal de Quinoa, preparato con mais, quinoa nera e formaggio. Da provare sono le varie tipologie di ceviche, dal classico alla versione con tonno o pesce persico, per esempio. Divertente la carta dei cocktail così come quella del vino, italiano e non solo. Accanto si trova anche il Pisco bar
Informazioni
Numero Coperti: 22

 Chiusura: agosto chiuso due settimane centrali

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