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Cuoco di Latta

mangiare

via L. Marenzio 40100 Bologna (BO)
0514857811
Alessandro Tavernier è uno chef 100% piemontese, laureato in Lettere e Filosofia, diplomato alla scuola di Paul Bocuse e con esperienze di livello a New York, San Paolo e Roma. Ha scelto di portare la sua cucina piemontese in una città dalle tradizioni altrettanto forti, per differenziarsi. Nel suo grazioso e curato localino, appena fuori dal centro, serve vitello tonnato, agnolotti del plin, fassona in filetto e battuta, bolliti e soprattutto risotti. Le materie prime arrivano direttamente dal Piemonte, come i vini, con iniezioni di Champagne e blasoni dal resto d’Italia
Informazioni
Tipo di cucina: piemontese

Numero Coperti: 40

 Chiusura: agosto chiuso periodo variabile

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