La Quercia di Castelletti

Una cucina del territorio, rispettosa della materia prima ma aperta ad accostamenti inusuali, che spazia con disinvoltura dalle verdure alla cacciagione, proponendo piatti totalmente gluten free. La cucina di Elisa Masoni non è però riservata solo ai celiaci: i piatti che si alternano nel menu con cadenza trimestrale, seguendo le stagionalità, rappresentano uno stile elegante e creativo con pochi uguali nella piana fiorentina. I piatti celebrano la Toscana, come nel caso della ciambella mugellana realizzata con pasta fresca, fonduta di pecorino, cipolla e salvia. Ottima selezione di dolci