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Sine Ristorante Gastrocratico

mangiare

viale Umbria 126 20100 Milano (MI)
0236594613
Roberto di Pinto, per anni chef del Bulgari di Milano, ha aperto il suo ristorante gastrocratico - fusione delle parole gastronomico e democratico - Sine. Lo chef campano offre una proposta attuale ed essenziale come preannuncia il nome del ristorante che in latino significa “senza”. Il ristorante ha un design informale con ampie vetrate, sedute minimali e una soffusa illuminazione. Due sono le sale, più una dedicata a cene ed eventi privati. Infine c’è la possibilità di mangiare in cucina in un tavolo da quattro scegliendo il menu degustazione a discrezione dello chef. Il menu degustazione comprende cinque portate. Nel menu alla carta, tra i piatti da non perdere sono le capesante, cavolfiore e alga nori, i fusilloni al ragù di polipetti, peperone crusco e pistacchio e la pluma iberica, mele, zenzero e friariello in tempura: perfetta fusione tra la tradizione campana e le contaminazioni orientali. Francesco Iacono cura con successo la cantina. A pranzo c’è il anche una formula business lunch con piatti veloci e leggeri che cambiano in base all’offerta del mercato
Informazioni
Tipo di cucina: napoletana

Numero Coperti: 55

 Chiusura: gennaio chiuso periodo variabile, agosto chiuso periodo variabile

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