La Paradora

Osteria di campagna nei pressi della chiusa di Valpagliaro sul Po di Volano. Locale accogliente affollato di vecchie bottiglie alle pareti che ricordano i tempi dell’osteria. Tramanda la ricetta della salama da succo, parente prossima della salama da sugo, prodotta secondo le raccomandazioni pubblicate nel ‘700 da Vincenzo Chendi, parroco della vicina Formignana.