E in effetti, come il nome suggerisce, il posto è particolare per il suo ambiente caratteristico, un profondo grottino illuminato ad arte che si apre agli ospiti del bistrot, mentre in prima fila con affaccio sulla strada sono le cucine a vista e la saletta dove si propone una cucina più mirata. Tra le ricette ricordiamo Panzanella e tonno crudo; Pici artigianali, pecorino di Pienza e curry nero; Pescato del giorno, carota, prezzemolo e frutto della passione. Da visitare la cantina, in fondo al grottino, ben fornita