In centro città, un luminoso open space con cucina a vista è la meta ideale per un aperitivo prolungato con vista sul porto. La proposta è ridotta e gira intorno al pesce e alle bollicine. Il primo è pescato giornalmente e proposto sia crudo che cotto in maniera pulita e tradizionale. Tartare, carpacci e ostriche si affiancano a parmigiane di pesce, spaghetti ai ricci e aglio, olio e peperoncino di mare con cannolicchi. Buoni anche i biscotti fatti in casa da gustare accanto ad un Marsale. Nel reparto vini immancabili sono le bollicine. D’altra parte un piccolo spazio è lasciato a vini italiani e francesi