In questo ristorante si vive un'esperienza fuori dal comune a partire dall'arredamento, minimalista con un grande camino centrale. Ambiente intimo con pochi tavoli in cui l'atmosfera è colorata dalla cucina di terra e di mare della Sicilia. Ottimi i vari tipi di pane e i grissini portati caldi a inizio degustazione insieme al burro salato profumato all'origano di Pantelleria. Da provare la capasanta e macco di fave, il crudo d'Italia viene da Mazara; di grande fattura gli spaghetti al limone, cipolla crispy e katsuobushi e la triglia a beccafico. Tre sono i menu degustazione, ricca la carta dei vini