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Johannesstube

mangiare

via S. Valentino 3 39056 Nova Levante/Welschnofen (BZ)
0471613131
Il cuoco stellato Theodor Falser si fa portare di una cucina selvatica che racconta la natura con eleganza. All’interno di una stube romantica e in legno di pino cembro, si vive un’esperienza intima e caratteristica del territorio. Le luci soffuse, le vetrate che affacciano sul panorama, i tavoli apparecchiati con tovaglie bianche in pizzo creano un’atmosfera da fiaba. Tra i piatti, imperdibile è la tartare di cervo della Val d’Ega con aghi d’abete, tuorlo d’uovo essiccato e ginepro. Estrosi anche i dessert come la cheesecake all’ortica con pino cembro e bubble tea. Interessante la proposta dei vini
Informazioni
Tipo di cucina: trentina

Numero Coperti: 15

 Chiusura: gennaio chiuso prima metà, aprile chiuso periodo variabile, maggio chiuso, agosto chiuso due settimane centrali, dicembre chiuso seconda metà

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