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Les Caves

mangiare

piazza A. Gramsci 1 43038 Sala Baganza (PR)
0521831062
Già dal nome traspare la passione per la Francia. dove Maria Amelia Anedda ha lavorato per Alain Ducasse, ma la cucina, benché creativa e ricercata affonda le proprie radici in Italia. Nel ristorante situato all’interno di quelle che erano le cantine di Rocca Sanvitale, l’offerta gastronomica è ampia e si divide a metà fra carne e pesce con piatti equilibrati e ben presentati. Non mancano le contaminazioni fusion, ad esempio nella zuppetta thai di astice, zenzero, citronella e latte di cocco che vanno a braccetto con piatti più tradizionali come la spalla cotta di San Secondo con giardiniera e confettura di cipolle. Ottimi vini, con particolare attenzione alle produzioni locali
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,di ricerca

Numero Coperti: 60

 Chiusura: agosto chiuso due settimane centrali

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