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via Bologna 20 10100 Torino (TO)
0110897651
Nella Nuvola, sede torinese della Lavazza, un concept disegnato dallo scenografo Dante Ferretti, per una ristorazione ispirata ai nuovi locali spagnoli di Ferran Adrià, per i quali lo chef Federico Zanasi ha lavorato prima di approdare a Torino. La formula della condivisione è il filo conduttore a tavola, con un buon numero di tapas e cicchetti, in bilico fra Spagna e Piemonte, si va dall'oliva sferica El Bulli al tramezzino Mulassano. Non mancano i piatti di pasta, carne e pesce, spesso tradizionali ma rivisitati in chiave creativa come i dum-plin o l'arroz secco anatra e anguilla. La carta dei vini, suddivisa per bouquet, cambia mensilmente. In sintesi un'esperienza da non perdere
Informazioni
Tipo di cucina: classica,carne,pesce,di ricerca

Numero Coperti: 55

 Chiusura: agosto chiuso periodo variabile, dicembre chiuso ultima settimana

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