Nella Nuvola, sede torinese della Lavazza, un concept disegnato dallo scenografo Dante Ferretti, per una ristorazione ispirata ai nuovi locali spagnoli di Ferran Adrià, per i quali lo chef Federico Zanasi ha lavorato prima di approdare a Torino. La formula della condivisione è il filo conduttore a tavola, con un buon numero di tapas e cicchetti, in bilico fra Spagna e Piemonte, si va dall'oliva sferica El Bulli al tramezzino Mulassano. Non mancano i piatti di pasta, carne e pesce, spesso tradizionali ma rivisitati in chiave creativa come i dum-plin o l'arroz secco anatra e anguilla. Il menu è solo degustazione e non alla carta. La carta dei vini, suddivisa per bouquet, cambia mensilmente. In sintesi un'esperienza da non perdere