Borgo dei Guidi

All'interno del parco secolare della cantina Poderi dei Nespoli si trovano: la villa liberty, sede del ristorante e delle camere; la Vela, una struttura di design high tech con ampie vetrate; l'orto giardino, uno spazio ideale per degustazioni ed eventi a tema culturale e artistico. La ristorazione è stata affidata a Giacomo Babini, uomo di sala cresciuto con i grandi e tornato finalmente a casa, che ha scelto uno chef giovanissimo che reinterpreta i capisaldi del territorio, abbinandoli ai vini della casa. Da provare o cappelletti, ricotta e spinaci con parmigiano e bottarga e il piccione all'acqua pazza