Un locale aperto da più di cinquant'anni e che ora è stato totalmente ristrutturato con un design contemporaneo ed essenziale, ed una bella cucina a vista. In sala anche lo "chef's table" un tavolo conviviale dove lo chef serve e racconta sette portate. I capisaldi del menu sono i risotti, come quello con ostrica, lime e carbone vegetale. Da provare anche il lievitato gastronomico, proposto in una veste "gourmet", in particolare Profumo Mediterraneo con acciughe di Sciacca, bufala di Paestum Dop, pomodoro Bio, capperi di Scauri e origano e quella con pomodoro Bio, stracciatella di Bufala, tonno scottato e pistacchi. La cantina è molto curata e propone una bella scelta di bollicine francesi