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Somu

mangiare

via Umberto I 123 09070 San Vero Milis (OR)
3491200682
S’Omu è casa, la casa di Salvatore Camedda. Ci si immerge. Si viene, per meglio dire, ospitati nelle sue stanze e coccolati dai suoi piatti. Pareti color tortora e sedie verdi, minimalismo ed eleganza, dettagli antichi in pietra e il campanile della chiesa che si scorge dalla finestra della sala. La cucina rispecchia l’ispirazione dello chef, la sua fantasia, allontanandosi strategicamente e con metodo dalla tradizione. La materia prima è di qualità, base di una tecnica che poggia su pilastri certi e su esperienze in cucine di livello nazionali e non solo. I piatti risentono di influenze asiatiche, tocchi speziati nati dal ricordo di un’esperienza a Taipei. Cestino con pane a lievitazione naturale, grissini al sesamo. E piatti come sgombro marinato al finocchietto, crema di tamarindo e liquirizia; cannelloni di castagne, coniglio, funghi e citronella; muggine all’olio, salsa di cozze e limone
Informazioni
Tipo di cucina: classica,carne,pesce

Numero Coperti: 25

 Chiusura: sempre aperto

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