Ginger People & Food

In questo locale l'Africa incontra la Sicilia attraverso un progetto di integrazione in cui la cucina è soprattutto mezzo per abbattere le distanze tra culture, persone e tradizioni. Contaminazione e integrazione sono vissute come arricchimento. Ai fornelli c'è una ragazza senegalese che vive in Italia da ben 15 anni. Le proposte sono originali e la bravura della chef si esprime con creatività dando vita a piatti dai sapori inediti e gustosi. Da provare il cuscus di Goree, con filetto di pesce, gambero rosso di Mazara del Vallo in zuppa di pesce di scoglio e pomodoro fresco. Interessante la carta dei vini con proposte locali e birre artigianali