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Impronte

mangiare

via C. Baioni 38 24123 Bergamo (BG)
0350175557
Impronte è la creazione di Cristian, in cucina, e Francesca, in sala. I due che sono anche coppia nella vita hanno deciso di mettersi in gioco nel progetto di questo bel ristorante, lui forte di esperienze del calibro delle Calandre e lei con una forte passione e con un background legato al marketing e alla comunicazione. Un locale moderno, elegante, dove protagonisti sono i piatti di Cristian, che si basano su una buona tecnica, che riescono a valorizzare le materie prime e che esprimono una cucina moderna lombarda ma aperta (come è la Lombardia) a stimoli che vengono anche da lontano. Dal menu: carciofo
cotto e crudo, pecorino, acciughe e limoncello; spaghetto allo scoglio, cozze, vongole, gambero rosa, ostrica e peperoncino; il piccione cotto alla brace, mais e barbabietola. Buoni i dolci, piacevole e attento il servizio di sala
Informazioni
Tipo di cucina: classica,carne,pesce,mediterranea

Numero Coperti: 35

 Chiusura: gennaio chiuso prima settimana, agosto chiuso periodo variabile

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