Immerso nel verde, all'interno dell'hotel Alpiana Resort, si distingue per la sua filosofia di cucina. Lo chef propone una cucina gourmet, incentrata sul territorio, con l'obiettivo di rispettare la stagionalità e la freschezza della materia prima, proponendo anche una variante vegana. I piatti creativi negli accostamenti nascono dalla volontà di proporre un menù che parte dal prodotto, dalla natura e dal rapporto diretto con le piccole aziende. Interessante la carta dei vini