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Nel cuore della città, è nata per onorare la memoria del Cavalier Francesco Violante. Un luogo caldo e accogliente dove assaggiare i piatti tipici della tradizione locale. Le 350 etichette di vino completano l'offerta di uno dei pochi posti aperto tutta la settimana, con cucina operativa per tutto il giorno. Da non perdere i salumi e formaggi locali, il Luccio, le lumache, la polenta, i bigoli al ragù d'asino, il risotto al'Amarone e la pastissada de caval. Ideale per una pausa pranzo veloce