Latteria Trastevere

Capita ancora di trovare nel cuore di Trastevere locali che non siano turistici, con un’atmosfera conviviale, che sappiano di autentica romanità e facciano sentire al posto giusto e nel quartiere giusto. Antonio Cossu, gestore, chef e anche somelier, nella Latteria, ex baretto da Saverio, ha fatto un’operazione di semplicità, prodotti del territorio, grandi fornitori e una cucina tradizionale. Il menu è di quelli che non si dilungano ma vanno dritti al sodo: bruschette, alici, formaggi e salumi, lasagna, pasta ripiena, parmigiana di melanzane e polpette al sugo, crudo di carne e pesce. Carta dei vini prevalentemente biologici, in linea con il locale, che propone però anche cocktail, birre artigianali e ottimi distillati