Romeo Chef & Baker e Giulietta Pizzeria

Il progetto di Cristina Bowerman e Fabio Spada è composito e articolato, comprende in sostanza tutto quello che a noi Italiani piace mangiare. Due ristoranti vicini, da Giulietta si trova la pizzeria, doppiamente golosa, infatti è divisa tra le proposte di pizza napoletana e pizza romana con rispettivi forni e tecniche. Fritti eccellenti, dai classici supplì alla frittata di pasta ai panzerotti. I topping delle pizze portano la firma della cucina di Cristina, dalle tradizionali con una grande materia prima a quelle articolate come la romana con crema di broccoli, broccoli arrostiti e salsa piccante. Da Romeo il format rimane aderente a quello di via Silla con un menu da bistrot contemporaneo dove la brava e nota chef propone e realizza una serie di ricette mai banali come gli gnocchetti cacio e pepe, limone e carciofi croccanti, le fettine di manzo impanate alle erbe e peperoni arrosto