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Villa Giulia

mangiare

via di Villa Giulia 61032 Fano (PU)
0721823159
All'interno di una meravigliosa residenza d'epoca napoleonica, un locale provvisto di una fresca veranda con vista sul mare Adriatico che segue una scelta di ristorazione precisa e definita: prodotti a km zero e stagionalità. Una cucina legata a materie prime degli orti circostanti e fornite da una cooperativa agricola che assicura tracciabilità e rispetto delle coltivazioni. Grazie alla mano dello chef l’intento etico della cucina è arricchito da creatività e senso estetico, una cucina quindi anche moderna e d’impatto. Tartare con senape in grani, misticanza e sfoglie croccanti; crudo di gamberi rossi topinambur colatura di scalogno in agrodolce e ketchup di gambero e il Caraibico, tortino caldo al cioccolato con cuore morbido, salsa di banane e lime e gelato al cocco. Buona anche la carta dei vini ed il servizio. In estate il ristorante è aperto tutte le sere
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,marchigiana

Numero Coperti: 50

 Chiusura: gennaio chiuso, novembre chiuso

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