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Castello di Guarene

mangiare

via A. Roero 2 12050 Guarene (CN)
0173441332
L'imponente maniero mette quasi soggezione con il sontuoso ingresso dagli arredi originali, l'accoglienza della prestigiosa associazione Relais et Chateaux, con SPA, piscina, ampia cantina e il ristorante. La cucina è affidata al talentuoso Tommaso Roberto, classe 1988, nato a Pompei ma ormai da molti anni attivo nelle più prestigiose cucine piemontesi. La sua cucina infatti mescola sapientemente la tradizione piemontese alla sua anima partenopea: tortello di barbabietola ripieno di seirass e carciofi, burrata e olive taggiasche; riso carnaroli con purea di spinacino e lumache alla vecchia maniera; scamone di vitella in crosta, semolino dolce fritto e friggitelli scottati; fritto di mare con insalatina dell'orto
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,piemontese,mediterranea

Numero Coperti: 40

 Chiusura: gennaio chiuso seconda metà, febbraio chiuso prima metà

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