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Sa Piola

mangiare

vico S. Margherita 3 09100 Cagliari (CA)
070666714-3384044382-3275987356
Un vero e proprio laboratorio del gusto. Ambiente informale, tavola raffinata, nella cucina si utilizzano esclusivamente materie prime di altissimo livello e prodotti legati alla tradizione sarda e vengono proposte delle specialità sia di terra sia di mare. Tra i piatti eclettici e fantasiosi dal gusto singolare segnaliamo l’insalata di moscardini con orzo perlato. Particolare attenzione è rivolta al crudo, su tutti gamberi e scampi, oltre ai carpacci di pesce fresco. I primi piatti sono preparati con le paste artigianali che rivalutano le antiche tradizioni, specie le Lorighitas, le Ciccioneddas, la Fregula. Tra i secondi, il brasato al canonau, lo stracotto, la tagliata con rucola e il pecorino dolce di Sarule, ma anche una tempura di verdure e pesce. I dolci sono tutti rigorosamente della casa. Eccellente cantina con vini delle migliori etichette regionali
Informazioni
Tipo di cucina: di ricerca,mediterranea

Numero Coperti: 50

 Chiusura: sempre aperto

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