Eolian Milazzo Ristorante

Occhio a questo giovane chef, Davide Guidara, che nonostante l'età ha già viaggiato e fatto esperienza nei posti giusti in giro per l'Europa. Da poco è arrivato in questo bell'albergo in splendida posizione tra i due mari, con dietro il Castello e di fronte le isole Eolie. Una bella e moderna sala accoglie gli ospiti e quando il tempo lo permette si può mangiare anche a bordo piscina. Da provare è sicuramente è lo sgombro affumicato al pino marittimo con crema di ficu, formaggio ottenuto con coagulazione lattica di latte di capra pastorizzato, accompagnato dal cavolo rosso marinato nell'aceto di lamponi