Gourmetstube Einhorn

Ovunque in questa struttura del XIV secolo si scorgono tracce di tempi passati, come per esempio nelle Stube del ristorante. Nella romantica cornice dell'ottimo hotel che lo ospita, propone le specialità del territorio riviste in chiave assolutamente gourmet, esaltando però il gusto e gli odori dei prodotti locali. Tra le portate, segnaliamo gli scampi, erba di cavolo rapa, fondo di pomodori ed erba di aglio; il raviolo, capasanta, pak choi, schiuma di cocco, gin ed erba di rafano; si conclude in dolcezza con il cioccolato affumicato, cioccolato bianco, yuzu e tè verde