Bistrot 64

Il titolare Emanuele Cozzo accoglie con competenza i clienti che vengono ad assaggiare la cucina di Kotaro Noda, chef di origine giapponese ormai da tanti anni in Italia, che conosce a fondo la nostra cucina, ma ovviamente conserva un suo tocco orientale che rende il risultato organolettico molto interessante. A pranzo un menu veloce e semplice permette di mangiare a prezzi particolarmente convenienti, mentre la sera si trovano proposte più articolate. In carta figurano gli spaghetti di patate con pane, burro e alici; i bottoni di gamberi e broccoli; la tradizionale cacio e pepe; il vitello, mascarpone e zafferano. Le materie prime sono scelte con cura e attenzione e la brigata si occupa di tutte le preparazioni, dal pane impastato con lievito madre alla pasta