Svevo

Un locale che sorprende per l'accurata cucina della tradizione, basata sulla valorizzazione delle risorse del territorio: scampi in salsa al basilico, orecchiette di grano saraceno con funghi della Murgia, controfiletto di vitello con pancetta croccante e, come dessert, tortino di cioccolato caldo con gelato. Interessante abbinamento con i vini forti e sinceri della zona; buona selezione di distillati