Essenzialità delle linee e colori naturali connotano l’eleganza di questo locale, dove si scorge anche qualche pezzo vintage, in un insieme armonico e raffinato. Che rispecchia anche la cucina, dove la base è la tradizione ma riletta in chiave contemporanea e allo stesso tempo snellita rispetto alle origini. Fra i piatti in carta segnaliamo il pancotto maritato (crema di pane, uovo cremoso bio, acciuga e porro); la faraona arrostita disossata con sautè di patate, carote, topinambur e sedano rapa. Ricercata la selezione dei dessert, come il semifreddo di crema chantilly con mandorle, scorza di agrumi e crema di nocciola o pistacchio