Calabrialcubo

Siamo in un antico mulino ad acqua, al centro di un’azienda agricola, dove si coltivano agrumi, erbe officinali, ortaggi e soprattutto olive. La cucina, semplice e di tradizione, valorizza gli ingredienti del territorio e i prodotti dell’azienda stessa con tagli pregiati ma anche poveri di lunga frollatura. Da assaggiare il maialino da latte cotto a bassa temperatura e, tra i primi, i tagliolini con il tartufo del Pollino. Il tutto accompagnato da una bella selezione di vini e di birre artigianali