Uno chef, un tavolo e i fortunati commensali che hanno prenotato per tempo un'esperienza gastronomica su misura. Lo chef costruisce un menu personalizzato, un crescendo di dieci portate lungo un comune filo conduttore, in cui i sapori partono dalla massima delicatezza per approdare a preparazioni dalle tecniche ardite e dagli accostamenti creativi. Si può prenotare un tavolo per due, fino ad arrivare a dieci persone, che si sposta all'esterno durante il periodo estivo. Infine, per gli ospiti è messo a disposizione un garage privato e, su richiesta, si possono organizzare catering per occasioni speciali. Aperto solo su prenotazione