'Nni Lausta

Caratteristico locale nella splendida Salina, set de "Il Postino". Qui il blu impera e riempie gli occhi. La cucina è quella di Fabio Giuffré e coniuga la migliore tradizione locale con quel tocco di moderna creatività. Ottimi ingredienti, per primo il pesce, acquistato direttamente delle piccole barche dei pescatori locali, mentre ortaggi, verdura e frutta arrivano dai tanti orti dell'isola. Dal menu: tartare di tonno, ravioli ripieni di pesce, acciughe ripiene alla maggiorana, caviale fresco di pesce spada e per finire come dessert il ristorante propone i cannolicchi con la ricotta fatti in casa