Da Tarsillo

Dalla classica osteria di paese, aperta cinquant'anni fa da Tarsillo e Clara, all’attuale osteria con cucina gestita dalla figlia Flavia e dal marito Romeo, sempre nel solco della semplicità rustica degli ambienti, ma con grande rispetto della genuinità e dei sapori d’altri tempi. Ricordiamo i risotti e pasticci con le verdure, gli gnocchi fatti in casa, il baccalà, le carni ai ferri, la selvaggina, il fegato alla veneziana e i contorni di verdura come le zucchine in carpione e la caponata di melanzane. Dulcis in fundo, i dolci di Flavia