Casin del Gamba

In un luogo magico, fra la Valle dell’Agno e quella del Chiampo, si trova una casetta bianca, un tempo adibita a casino di caccia. Adesso è meta di appassionati gourmet grazie alla famiglia Dal Lago che da diversi anni gestisce sia l'albergo che il ristorante in questo paradiso nel verde incontaminato. Qui si potranno scoprire nei piatti quegli ingredienti e quei profumi della tradizione contadina d'altura, rivisitati nella tecnica e negli abbinamenti. E allora, come non rimanere piacevolmente deliziati davanti a un piatto di gnocchi dorati, rigaglie, aglio orsino e bergamotto e dalla cacioepepe, Grana Padano, pepe affumicato, crema di asparagi, ravanello e pane dolce e ancora dal raffinato coniglio, carota e liquirizia, mousse di arachidi e foie gras e acetosella. Sublime il tortino morbido, bavarese alla vaiglia, banana, fragola, pepe e frizzantino. Carta dei vini interessante