Si trovano in pieno centro storico, davanti alla Collegiata, all'interno di palazzo Chigi e ha i suoi tavoli nelle sale di un vecchio tinaio del Cinquecento. Il menu offre piatti della tradizione, preparati con sapienza dalla signora Luigina. Da non perdere i pici all'aglione, la trippa alla sanquirichese, la tagliata e la classica fiorentina; per vini e dessert basta seguire i consigli della casa