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L'Arcangelo

mangiare

via G.G. Belli 59/61 00193 Roma (RM)
063210992
La cucina tradizionale romana di Arcangelo Dandini, basata su ingredienti biologici e a chilometro zero di primissima qualità, ha garantito al locale un pubblico di affezionati gourmet, che giungono anche da lontano per gustare le sue eccelse ricette in un ambiente raccolto e conviviale. "Viaggio a Rocca Priora", insalata di erbe amare, uovo, croccante di mandorle, colatura di alici, polline; lasagnetta, ragù di agnello in leggero dolceforte; trippadi vitello, pecorino e menta; calamaro ripieno di broccoletti, frutta secca e morbido di ceci. Si chiude in dolcezza, con cioccolato bianco liquido, capperi, zenzero e olio di Campello: il tutto, accompagnato dai vini della ricca cantina. Insomma, quel qualcosa in più nel conto è meritato
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,di ricerca,romana

Numero Coperti: 35

 Chiusura: agosto chiuso periodo variabile

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