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La Bandiera

mangiare

65010 Civitella Casanova località Pastini 4 (PE)
085845219
Alessio e Mattia Spadone sono la terza generazione, dopo nonna Anna, che creò il ristorante a fine anni Settanta, e Bruna e Marcello che lo resero elegante e famoso. Al posto dell'antica tabaccheria è nato questo locale moderno, dagli ambienti eleganti ma non seriosi; una location ideale sia che si tratti di un pranzo domenicale con amici o parenti sia che si tratti di un meeting di lavoro. La proposta esprime la tradizione abruzzese e la voglia di sperimentare del bravo Mattia, capace di convincere con piatti come l'insalata di funghi crudi e cotti, tuorlo marinato e grattugiato ed erbe spontanee, il risotto, pecorino, coratella e rosmarino e le "due cotture per il gallo" (petto marinato e passato alla brace e coscia in terrina)
Informazioni
Tipo di cucina: classica,abruzzese,di ricerca

Numero Coperti: 40

 Chiusura: periodo variabile

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