Le Viole

Nella campagna intorno alla città, dalle parti della fiera, una trattoria con un buon rapporto qualità-prezzo. La cucina di Roberto si basa su prodotti scelti, con riusciti abbinamenti frutto di personali intuizioni: flan di parmigiano in salsa di funghi porcini, savaren di riso, faraona disossata all'uva, semifreddo alla nocciola con zabaione e cioccolato bianco