La Capinera

Nel suo locale accogliente con bella terrazza sul mare per le calde sere estive, Pietro D'Agostino continua a proporre la sua cucina di qualità, il cui tratto distintivo sono i freschi e genuini ingredienti locali, come il pesce, l'olio, i presidi Slow Food, la cipolla di Giarratana, i formaggi, le ricotte, il sale di Mozia. Tra le proposte citiamo: triglia croccante con funghi, patate e lardo pancettato; agnolotti fatti a mano con ristretto di crostacei del Mediterraneo; anatra caramellata con miele di castagno, pistacchi e arance candite; si conclude in dolcezza con pere, cioccolato e ricotta con gelato alla cannella. In sala, il servizio è nelle mani delle sorelle di Pietro. La cantina offre una esaustiva selezione di etichette regionali e nazionali, con vini anche al calice