Osteria della Chiocciola

Questa bella osteria situata nel caratteristico centro storico di Cuneo, con una sala al primo piano abbellita da un magnifico soffitto a cassettoni secentesco, è ormai un classico. Due livelli di servizio, con il vino che fa da arredo e da filo conduttore. La cucina, saldamente ancorata alla tradizione, cerca, seppur con qualche divagazione, di offrire esclusivamente piatti stagionali. Tra le specialità ricordiamo la carne cruda battuta al coltello, le tagliatelle al ragù d'anatra e il tenerone di vitello alle nocciole. Non mancano i tartufi, in stagione, e la pasta e il pane sono fatti in casa