Il locale, aperto nel 1991 da Stefano Arrigoni, è un antico casolare settecentesco e si trova in un luogo riservato e delimitato da antiche mura che ne custodiscono il giardino e l’ampio e confortevole dehors, mentre l’ambiente interno è decisamente elegante e raffinato con complementi d’arredo tra lo stile classico e moderno. La cucina propone piatti creativi delineati dalla continua ricerca di equilibri e sapori originali. Notevoli le proposte in menu a iniziare dagli antipasti come la patata gialla schiacciata alla forchetta, uovo e caviale o lo spiedino di totani in tempura, brodo di ceci e guacamole. Passando ai primi con le linguine di farro con spiaggia, profumi e frutti di mare, zucca, zola e zenzero, proseguendo poi con l’astice blu alla brace in panzanella al carry e il polletto nostrano al mattone, mais, acciughe, lime e coscetta ripiena. Ogni pietanza viene accompagnata da ottimi vini consigliati dal sommelier