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Osteria della Brughiera

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via Brughiera 49 24018 Villa d'Almè (BG)
03519966811
Il locale, aperto nel 1991 da Stefano Arrigoni, è un antico casolare settecentesco e si trova in un luogo riservato e delimitato da antiche mura che ne custodiscono il giardino e l’ampio e confortevole dehors, mentre l’ambiente interno è decisamente elegante e raffinato con complementi d’arredo tra lo stile classico e moderno. La cucina propone piatti creativi delineati dalla continua ricerca di equilibri e sapori originali. Notevoli le proposte in menu a iniziare dagli antipasti come la patata gialla schiacciata alla forchetta, uovo e caviale o lo spiedino di totani in tempura, brodo di ceci e guacamole. Passando ai primi con le linguine di farro con spiaggia, profumi e frutti di mare, il fusillone Felicetti con ostriche, paprika e cime di rapa, proseguendo poi con il fritto di mare e il polletto nostrano al mattone, mais, acciughe, lime e coscetta ripiena. Ogni pietanza viene accompagnata da ottimi vini consigliati dal sommelier
Informazioni
Tipo di cucina: classica,carne,pesce

Numero Coperti: 50

 Chiusura: agosto chiuso periodo variabile

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