All’ombra della sua rocca di origine veneziana, passa la Strada del Vino e dei Sapori che dal lago sale alle Dolomiti di Brenta. Tra le tipicità gastronomiche sono da ricordare il pesce di lago in marinata agrodolce (sìsam) e, dalle colline, la Carne Salada di manzo (aromatizzata e servita con fagioli o con Crauti Trentini). O ancora i broccoli di Tòrbole e Santa Massenza, patate, carote, cavoli cappucci, sedani rapa della val di Gresta, susine Dop di Dro e marroni di Drena. Nella vicina Valle di Ledro sono invece protagonisti i distillati, come la Stomatica Foletto, cui la tradizione attribuiva effetti benefici sullo stomaco.