Accoglie con i marmi bianchi e verdi della Collegiata di S. Andrea e con il palazzo Ghibellino. Dalle campagne che la circondano proviene una produzione di carciofi, piselli, e asparagi di elevata qualità, esaltata sulle tavole con fritti e piatti tipici. Nei bicchieri si versano Chianti Docg e Bianco dell’Empolese Doc provenienti dalle vigne del Montalbano.