Nata nel 1993 inizialmente con la sola produzione di olive all'ascolana, negli anni l'azienda ha ampliato la gamma dei prodotti offerti, interamente artigianali, con pasta all'uovo e fritti. Tra le gustose specialità di casa: tortelloni fatti a mano con ripieno di carne, lasagna al pistacchio, ravioloni di pesce, broccoli e fiori di zucca in pastella